Italienske specialiteter på Butikstorvet
Af Birger Agergaard
Laura Ciuksyte havde travlt, som i meget travlt, men humøret var højt, da vi i starten af februar besøgte hende midt i en stor mængde spændende kasser, som i løbet af meget kort tid skulle blive til en flot butik med italienske specialiteter.
”Jeg har da huller i maven nogle gange, for det er ret meget ud af min comfortzone,” smiler den 39-årige litauisk-fødte kvinde. Hun er sprunget ud som selvstændig erhvervsdrivende ved siden af sit job som direktionsassistent. Privat bor hun med sin familie på Skødstrupbakken.
Men hun nåede det, takket være god hjælp fra familien og fra forældrene, som stadig bor i Litauen. Når dette blad udkommer, er ”Prima Porta” åbnet på Butikstorvet i Løgten. Laura Ciuksyte har overtaget lejemålet fra Ejendomsmæglerfirmaet Frandsen, som er rykket i større lokaler på samme torv.
Hvorfor Italien?
Vi skal lige høre forklaringen på, at en kvinde født i Litauen åbner en butik i Danmark med lækre ting fra Italien?
”Jo, mine forældre var ansat på den vatikanske ambassade i Vilnius, og far lærte italiensk og begyndte ved siden af at importere italiensk vin til kirker i Litauen. Jeg flyttede til Danmark for 12 år siden, læste på Aarhus Universitet, fik en dansk mand og tre børn. Så opstod ideen om – med mine forældres hjælp – at importere italienske varer og sælge dem her i nærområdet,” fortæller Laura. Forældrene importerer fortsat vin og specialiteter til deres to butikker.
Vin, pasta, snacks, kager og oste er noget det, som hun lægger fra land med. Alt sammen noget, der kan puttes i gavekurve. Hun har mange ideer for fremtiden, ikke kun at udvide med skinke, pølser og den slags, men også at være vært for arrangementer med f.eks. kunst og litteratur i butikken, hvortil Laura passende kunne servere noget tapas med god vin til. Eller noget helt tredje!
Weekendåbent i starten
Den første tid vil Laura være alene i butikken, og da hun indtil videre beholder sit lønnede job, bliver åbningstiden primært i weekenden. Hendes drøm er at gøre Prima Porta til sin fuldtidsbeskæftigelse.
