En dejlig studstrupdreng vender hjem.
Christian Bøljund har næsten været kompasset rundt på kendte restauranter i Danmark.
Og nu med egen restaurant i Aarhus C, der er nævnt i The Michelin Plate over nordiske restauranter.
”Men ved du hvad: Det er skønt at være tilbage i ”Barndommens Gade” med den nye restaurant Madhuset””. Madhuset ligger længst til højre på Bytorvet i Løgten, nærmere bestemt i nummer 11.
Christian smiler så man kan mærke det.
”Mit ønske er at lave et forum for alle livets fester – såvel som bæredygtig og økologisk mad til ud-af-huset-arrangementer samt kantineordninger. Og ikke mindst team-building i madregi og kokkeskole.”
Det er ikke tanken, at der skal være åbent med daglig servering.
’Vi ser tiden an – men har månedlige delemadsarrangementer i tankerne. Og bruncharrangementer i weekenderne er også i tankerne,” fortæller Christian.
Tekst Niels Dal
Foto Madhuset Løgten
Læs mere mere i 8541 -dit lokale blad (2019)
Selskaber og andre events er lokalet også klar til.
’Vi leverer maden og eventuelt drikkevarer, der passer optimalt til arrangementet. Kort fortalt ønsker vi ’ping-pong’ med kunderne: Kom og fortæl os ideen med arrangementet – og lad os tilføre et nyt twist. Vi står for økologi, bæredygtighed og grønt aftryk. Og god mad,” smiler Christian.
Det er studstrupknægtens ønske, at unge som ældre lokale vil kigge ind og få en snak om mulighederne for næste begivenhed eller madønske – privat som i firmaregi.
’Vi er åbne for det hele – og vil især gerne give det hele et tidssvarende twist.”
Christian skal haste videre. Jeg får et venligt dunk i ryggen, så jeg må skubbe brillerne på plads.
”Tak fordi du kom.” siger han.
Og jeg bliver nok ikke den sidste. Tværtimod.
Se mere på www.madhusetloegten.dk.
