I forbindelse med generalforsamlingen i Erhverv8541 fik vi en rundvisning på Carletti.
“Her i 2018 runder Carletti 100 år”, fortæller en stolt Claus Frost, der er salgschef hos Carletti. Virksomheden beskæftiger ca. 130 medarbejdere, og siden 1961 har den ligget i Skødstrup. Der er også produktion andre steder i verden i den 100 procent danskejede virksomhed.
Carletti er et godt eksempel på, at man sagtens kan drive virksomhed i 8541. Der sælges mange kendte mærkevarer. Der produceres også specialprodukter for kunder, der så bruger disse produkter til egne produkter, som private labels.
Hele produktionen er underlagt fødevarekontroller, og Carletti overholder også internationalt anerkendte fødevareregler og har alle nødvendige certificeringer.
Indtil 2013 blev der fremstillet egen chokolade. I dag køber man chokoladen ude i byen, men der fremstilles stadig produkter baseret på økologisk chokolade hos Carletti, f.eks. pålægschokolade og også store plader chokolade til private labels.
Når man er fødevareproducent i Danmark, er man underlagt høje krav. De fleste virksomhedsejere i Danmark kan nok nikke genkendende til det, og ved også at sådanne høje krav presser enhver virksomhed. Eksempelvis er 70 procent af prisen på en is afgifter, selv luften i isen er der afgifter på!:-)
Alt i alt kom der rigtig mange overraskende, spændende og interessante informationer fra Claus Frost under vores generalforsamling hos Carletti. Vi kan kun se frem til fremtidige besøg hos lokale virksomheder.
Af Steen Hougaard
Læs mere i 8541 -dit lokale blad (april 2018)
